Shorthorn lechero o Milking Shorthorn (EU) o Dual Purpose Shorthorn (Canad) o Dairy Shorthorn (Gran Bretaa, Australia): Su origen se remonta a la lnea desarrollada por Thomas Bates en Inglaterra, entre 1799 y 1850. Se diferencia de la variedad para carne por ser mas angular y sobre todo por el mayor desarrollo de la ubre. Produce sensiblemente menos leche que el Holstein, y si bien con mayor porcentaje de grasa, la grasa total es menor. Los primeros ejemplares de Shorthorn importados al pas fueron de esta variedad y los primeros tambos especializados la emplearon.